מרפסת השמפניה של אל פארלון משקיפה על האוקיינוס ​​השקט, היא המקום להיות בו בשעת קוקטייל. חלק מאתר הנופש בפדרגל, זהו אחד המקומות הטובים והיוקרתיים ביותר בקאבו. האוכל הוא אלוהי, במיוחד המלכוד של היום המוגש על קרח מגולח.

יש להם גם תפריט שמפניה ויין מעולה. זה סוג הג'וינט שבו אתה יכול למצוא את עצמך יושב ליד מדונה או JLo. מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד בעונת השיא.