הפיצרייה של קרלוצ'י

פיצריית קרלוצ'י פועלת בהצלחה כבר למעלה מ-15 שנה. הבצק מוכן בקפידה מאפס בכל בוקר, הבשר נחתך טריה מדי יום, ואפילו הסלמי מבושל במיומנות בתנורי האבן שלהם. כל פריט, מסנדוויצ'ים איטלקיים גדולים ועד פיצות פריכות ונדיבות, כמו גם ספגטי מנחם, וכן סטרומבולי המיוחד שלהם, נוצר בהתאמה אישית. בעוד שאחרים מתגאים בייצור פיצות תוך 60 שניות, קרלוצ'י יודעת כי השגת הקרום הפריך המושלם שלה דורשת את החום של תנורי האבן שלהם ב-600 מעלות.