מבשלת הבירה הלהט"בית הראשונה בעולם, שבסיסה בסן דייגו. ל-Hillcrest Brewing Company יש אווירה נהדרת המושלמת לאוהבי בירה, והם מציעים בירות וצלחות ביתיות רבות.

הבר מציע 'שעות הופי' מדי יום ומבצעים שבועיים כגון שניים לאחד TWOsdays ו-# Bottomless Saturdays.

המבשלות ופשטידות הפיצה שלהם תפסו את המהות של השכונה הצבעונית ביותר של סן דייגו, והמבשלה שלהם ממוקמת ממש בסמוך לדגל הגאווה הילקרסט האייקוני.