היום יאספו אתכם משדה התעופה (או בארי או ברינדיזי) ותועברו למלון Masseria שהוא בית חווה היסטורי יפהפה ששופץ למלון. תיהנו מ-Wi-Fi, בריכת שחייה ואזור טרסה. בערב תיהנו מארוחת ערב טעימה בת שלוש מנות שהכין השף עירום דוב. יין כלול!

לאחר ארוחת הבוקר, הגיע הזמן לשיעור בישול ראשון עם שף מקומי. תלמדו כיצד להכין מנות מקומיות תוך שימוש בתוצרת מקומית ובטכניקות מקצועיות. מכיוון שדבר כל כך טעים צריך ללכת לפח, אז תיהנה מיצירות המופת שלך לארוחת צהריים. לאחר מכן תפנו אל Locorotondo שהיא עיירה יפהפייה המשקיפה על עמק איטריאן. ארוחת ערב תאכלו במסעדה בה מכינים את האוכל בשיטות מסורתיות. יין כלול.

היום לאחר ארוחת הבוקר תצאו לאלברובלו שהוא אתר מורשת עולמית של אונסק"ו. חקור את הרחובות הזרועים בחומות אבן גיר ואת ההיסטוריה הטמונה בהם.

לאחר מכן תפנו אל Poligna0 אשר ידועה בזכות מי הטורקיז המדהימים וקו החוף הציורי שלה. תיהנו כאן מארוחת צהריים, המבוססת על נושא סביב החוף האדריאטי של פוליה. תחשוב על פירות ים טריים טריים ותוצרת מקומית. בערב תצאו לאוסטוני לארוחת ערב.

זוהי חווית אוכל משובח הלילה כאשר תפנו למסעדת כוכבי מישלן שבה המנות מקיפות את המטבח הפוליאני המסורתי עם טוויסט.

לאחר ארוחת הבוקר, תצאו אל שווקי האוכל הטרי במרטינה פרנקה. תודרכו בשווקים ולאחר שיהיו לכם המרכיבים הנבחרים, תחזרו למלון שם תלכו ישר למטבח כדי להכין ארוחה מדהימה. תלמדו להכין פסטה טרייה מאפס.

היום תבקרו ביקב מקומי בו תדגמו יינות המיוצרים בפוליה. תקחו אתכם לסיור בין הכרמים המקומיים ולאחר מכן יילקחו ללצ'ה לארוחת צהריים במסעדה מקומית. לאחר ארוחת הצהריים תוכלו לחקור את לצ'ה ולהתפעל מהארכיטקטורה המקומית. יש הרבה בתי קפה וחנויות בוטיק אופנתיים שאפשר לחקור. ארוחת הערב תהיה בפיצריה.

לאחר ארוחת בוקר טעימה, תלכו ל"פרנטויו" שהיא חווה מסורתית המייצרת שמן זית. תלמדו על ההיסטוריה של שמן הזית ותינתן לכם הזדמנות לטעום סוגים שונים.

תחזרו למאסריה שם תכינו את הארוחה האחרונה שלכם בקבוצה. אתה לא תבשל רק עבור עצמך אלא גם עבור חלק מהמקומיים.

לאחר ארוחת הערב תתקיים מסיבה במלון עם המקומיים.